Оценка качества питания
В контроль руководителя за организацией питания входит оценка качества питания. Нормы питания детей зависят от их возраста и режима работы учреждения. Поэтому в МБДОУ ведется 2 меню: для детей от 1 до 3 лет и старше 3 лет. Проверяя меню необходимо учитывать, что некоторые продукты должны входить в меню ежедневно в полном суточном объеме, а некоторые (такие как рыба, творог, яйца) включаются в рацион 2-3 раза в 10-дневном меню.