Пожалуй, всем известно, что молоко — богатый источник кальция. Но не все знают, что кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах, всасывается слизистой кишечника гораздо эффективнее, чем из обычного молока. Кефиру в детском питании уделяется особое значение, сегодня даже существует специальный кисломолочный прикорм, по которому начинают знакомство с едой именно с кефира и творога. Чем же так хорош кефир для ребенка? Это источник кисломолочных бактерий, благодаря которым нормализуется не только обмен веществ, но и состояние кишечной флоры. Кефир помогает при кишечных инфекциях, восстанавливает здоровую кишечную микрофлору при дисбактериозах, возникающих, например, при долгом приеме антибиотиков. Для растущего организма особо важен тот факт, что в кефире содержится очень много витаминов и аминокислот. Кстати, кефир также оказывает тонизирующее и жаждоутоляющее действие, поскольку в нем содержится немалое количество молочной кислоты, и помогает «нагулять» аппетит. Потому ребятам рекомендуется употреблять кефир каждый день. С целью расширения знаний о разновидности молочных продуктов и их полезных свойствах в группе "Лучики" была проведена беседа "Кефир наш друг и полезный продукт",в которой воспитанники узнали из чего делают кефир, о его пользе для организма человека . Дети с удовольствием попробовали чудесный напиток, который придал им бодрости и утолил жажду.